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只要“多一點”,餐廳食客也會多一點
作者:巴爺文化部 發布時間:2019年01月16日 熱度:

 

如今,餐飲行業的服務大同小異,甚至大多數餐飲店不到位,在服務方面,僅僅是做到食客口中的“還行”,嚴格算起來可能就一個及格。而餐飲服務水平都半斤八兩,也使不少食客對服務的要求降低,沒有過多期待。

餐飲市場上,一些以服務出眾的餐廳往往因其貼心的服務為品牌加分,廣受食客青睞。仔細看看,都是一些成本不高但溫暖人心的小心思。巴爺德州店也曾受服務如何提升的困擾,但每桌一瓶小小的飲料便讓食客眼前一亮,備受稱贊,引得附近餐廳也爭相效仿。

不少餐飲人總是這樣感嘆,簡單的服務很容易,但是要在簡單的日常操作中獲得食客口中的稱贊卻頗費心思,究竟要如何做,才能提升自己的服務質量,達到餐廳服務的優化升級呢?其實,大部分食客的要求并不高,餐飲人只要肯花心思為食客提供多一點的服務,自然能獲得不少人的歡心。

餐廳服務做到食客沒有意見,食客考慮菜品的口味勉強來就餐,做到食客所期待的,就餐過程便會十分愉快,如果餐廳服務比食客所期待的還要好,自然食客會奔走相告,成為餐廳的代言人。

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