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人性化管理催化穩定
作者:巴爺文化部 發布時間:2018年12月05日 熱度:

團隊是什么?團隊就是團結的隊伍。不僅是重慶巴爺的加盟商,大部分餐飲從業者都有過餐廳人員頻繁變動的困擾。餐飲是個需求量大但門檻較低的行業,因此,人員穩定性不高。那在浮躁的社會,如何組建穩定的團隊呢?人性化管理福利待遇當然是必不可少。

周末的晚上,在重慶巴爺南充直營店內,一場幾乎每月都舉行的集體生日聚餐正在餐廳展開。結束了一天的工作,餐廳的管理人員和服務員廚師歡聚一堂,一起分享生日的喜悅,緩解工作的疲勞。幾位壽星戴著生日帽坐在餐桌的中央,接受著同事們的祝福。

自從經過了多次現代化餐飲管理學習,餐廳的管理愈加人性化,每月的“微笑天使”評選,讓服務員獲得更多福利的同時,也堅定了大家積極上進的決心。任何一份工作,“成就感”都是員工不可或缺的能量來源。在餐廳里,標準化要求、流水線生產,員工的工作也如一條流水線,如果沒有一些物質精神的激勵,自然工作情緒不高,服務也很難熱情,久而久之便對工作產生了厭倦情緒。

激勵機制不僅僅是物質上的,也是精神上的。最有效的是真誠的尊重和信任,及時肯定員工的工作,給予真誠的幫助和鼓勵,讓員工對餐廳更有歸屬感,更有主人翁意識,團隊自然更穩定。



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